L’empire des sens : le mixologue Matthieu Biron livre la recette d’un cocktail aphrodisiaque.

un article pour Gouter | publié le 18 juillet 2015

Matthieu Biron, mixologue au Club Le Cercle, est allé chercher son inspiration dans les contrées asiatiques pour ce cocktail aux notes contrastées. Il s’appelle le Frigg’s delices et fait monter indécemment la température. Attention, risque de combustion spontanée…

Photo crédit Bryan Joly, Ernest
Photo crédit Bryan Joly, Ernest

les ingrédients

1,5 de sirop de ginseng (source aphrodisiaque)  – à l’hibiscus, c’est encore mieux

1,5 de jus de citron jaune frais

1 cl d’Aquavit

4 cl de Blended Scotch Whisky

1 blanc d’oeuf

Baies de Goji

 

La Recette

Mélangez tous les ingrédients (sauf les baies de Goji) au shaker sans glace pendant 12 secondes. Ensuite, rajouter la glace et secouer à nouveau 8 secondes. La boisson se sert ensuite dans une coupe en utilisant un strainer (pour retenir la glace dans le shaker) et une passoire conique (pour retenir les agrumes). Quelques baies de Goji sur la mousse parachèveront votre œuvre. Bonne soirée !

http://www.leclubducercle.fr/

Pour goûter en direct ce cocktail, direction Le Club du Cercle, 6 Rue Étienne Marcel, 75002 Paris.

(l’abus d’alcool est dangereux pour la santé)

 

 

 

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