(forme) Recette de la barre de céréales énergétique du prof de Yôga

un article pour Sentir | publié le 24 février 2015

Envie d’un encas léger dans la journée ? Le professeur de Yôga Heberson Oliveira, créateur du centre VIBHAVA YOGA, propose la recette d’une barre énergétique légère en calories. De quoi booster son entraînement !

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Ingrédients pour 10 barres de céréales

- 30g d’abricots secs dénoyautés

- 25g de noisettes entières

- 20 g de nois décortiquées

- 15g de pistaches non salées décortiquées

- 20g de noix cajou

- 20g de raisins secs

- 20g de noix de coco râpée

- 6 cuillères à soupe de sirop d’agave

- 7 cuillères à soupe de sirop d’érable

- 6 cuillères à soupe d’huile de noix

- 20g de sucre de canne

- 90g de flocons d’avoine

 

La recette 

1/ Préchauffer le four à 160°C

2/ Mixer les abricots, les noisettes, les noix, les pistaches et les noix de cajou.

3/  Dans une casserole, ajouter les fruits secs mixés, les raisins, la noix de coco, le sirop d’agave, le sucre de canne, le sirop d’érable et l’huile de noix en remuant pendant 3 minutes à feu moyen.

4/ Incorporer ensuite les flocons d’avoine

5/ Etaler le mélange sur une plaque de four préalablement      tapissée de papier cuisson, sur une épaisseur de 2 cm, poser une feuille de papier cuisson dessus et égaliser la surface à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, pour obtenir une surface lisse.

6/ Prédécouper les contours de barres à l’aide  d’un couteau et enfourner 15 minutes.

7/ Laisser refroidir et couper les barres avec un couteau bien aiguisé.

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