Les bûches de Noël 2016 des grands palaces parisiens

un article pour Gouter | publié le 22 septembre 2016

La plus insolite

Imaginée par Nicolas Paciello, Chef Pâtissier du Prince de Galles La Bûche « Bois Tendre » ressemble à une … bûche. Il s’agit en fait d’un biscuit sans gluten (au sarrasin) enrobé d’une mousse au chocolat 70% cacaco, suivie d’un crémeux au chocolat et d’une praliné. Plus tradi qu’il n’y parait…

La bûche « Bois Tendre » est une édition limitée. Créée en 100 exemplaires et griffée Prince de Galles. En vente à emporter, sur commande à partir du 1er décembre au prix de 95€ : lascene@luxurycollection.com

Servie à la part au bar Les Heures et au restaurant la Scène au prix de 19€

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