4 femmes, 1 homme : 5 possibilités d’éclairs

Initié par le maître de l’éclair, Christophe Adam, Chococtober recommence aujourd’hui !

Quatre femmes-chefs de prestigieux restaurants parisiens (du Prince de Galles à Apicius) ont été mises au défi par Christophe Adam de l’Eclair de Génie, d’inventer une recette unique d’éclair au chocolat… Ces pâtisseries d’exception seront servies pendant une semaine seulement dans sa boutique. C’est le Choctober 100% féminin !

Les filles ont relevé le défi avec inventivité.

Christelle Brua (le pré catelan) lui ajoute une pointe de menthe ; Céline Leroy (Apicius) le met en chantilly de chocolat blanc, Claire Heitzler (Apicius) lui donne des airs caraïbe avec des accents coco tandis que Stéphanie Le Quellec (Hôtel Prince de Galles) le twiste avec de l’olive noire.

Chaque part sera vendue 6e et 1e de chaque vente sera reversé à l’association Retinostop.