L’invité: Vincent, sommelier en thé et fondateur de Kodama
À la fois boutique et bar à thé, Kodama dans le quartier Montorgueil à Paris propose une vision contemporaine du thé via des recettes originales : on a rencontré Vincent, le co-fondateur des lieux et sommelier en thé. Vous avez un parcours plutôt atypique ! Pouvez-vous nous le résumer et expliquer ce choix de reconversion ? […]