La Recette de Pain perdu aux pommes et banane caramélisées à la cannelle

Vous avez besoin de réconfort avec l’automne qui arrive ? Voici une délicieuse recette de Pain perdu aux pommes et banane caramélisées à la cannelle !

Ingrédients (4 pains perdus) :
–  1 pomme
–  1 banane

–  30 g de sucre de canne
–  1 c. à café de cannelle moulue
–  Le jus d’1/2 citron

–  1 œuf
–  1 sachet de sucre vanillé
–  120 ml de lait (animal ou végétal)

–  4 tranches de pain complet assez épaisses
–  Un peu d’huile

Préparation :

1. Épluchez et coupez la pomme en quartiers. Épluchez la banane et coupez-la en rondelles.
2. Faites chauffer une poêle puis déposez les quartiers de pomme, le sucre de canne, la cannelle et le jus de citron. Laissez cuire une dizaine de minutes en mélangeant réguliè
3. Ajoutez les rondelles de banane et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
4. Pendant ce temps, mélangez l’oeuf, le sucre vanillé et le lait. Versez dans une assiette creuse puis trempez-y les tartines.
5. Dans une poêle, versez un filet d’huile et faites cuire les tranches de pain de chaque côté.
6. Dressez les tartines sur une assiette puis déposez les fruits caramélisés au-dessus.

Crédits photo : ©Interfel – Pauline Bernard