Les bûches de Noël les plus originales de 2017
Connaissez-vous l’origine de la bûche ? Chaque convive venait à la veillée de Noël avec une bûche de bois pour que dure la soirée. C’est Pierre Lacam qui eut l’idée d’en faire un gâteau: la bûche de Noël était née. Et les grand pâtissiers rivalisent d’ingéniosité pour en inventer une nouvelle chaque année ! Panorama.
En hommage au célèbre emplacement de l’Hôtel de Crillon, le Chef a revisité l’iconique dessert français créé par Gaston Lenôtre : le « Concorde ». La Bûche de Noël « Concorde » est composé d’un chocolat lacté, croquant aux noix de pécan torréfiées, biscuit au chocolat, relevée par une pointe de fruit de la passion.
A déguster à l’Hôtel de Crillon, 10 place de la Concorde 75008 Paris
En série limitée, pour 6 personnes / 96 Euros ou en version individuelle au Jardin d’Hiver.
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